スペシャルティコーヒーとは?スペシャリティじゃないの?

 

Specialtyスペシャルティとは

  • 特徴
  • 特質
  • 特製品
  • 専門

などの意味を持つアメリカ英語です。

コーヒーに使われる場合の定義と、最後におすすめのスペシャリティーコーヒーも紹介しています。

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スペシャルティーコーヒーとは?

スペシャルティという単語をコーヒーに関して使う際は

  • 生産者の情報が分かる
  • 欠点豆(不良品の豆)が少ない
  • 味の美味しさや豆の特徴が第三者機関から認められている
  • 自然環境を尊重した環境で生産される
  • 人道的な方法で生産される(児童労働などがない)

などの基準をクリアしていて、かつ「人が飲んで美味しいと感じる」コーヒーという意味で使われます。

スペシャルティコーヒーは、コーヒー全体の流通量の5%以下とも10%以下とも言われています。

スペシャルティコーヒーはとても希少価値の高いコーヒーです

スペシャ”リ”ティコーヒーじゃないの?

冒頭で「スペシャルティはアメリカ英語」とお伝えしましたが、Speciality Coffeeスペシャティコーヒーはイギリス英語です。

おすすめのスペシャルティーコーヒー3選!